跑步並不是前二十分鐘完全不燒脂,二十分鐘後才突然開始。運動時主要燃料是糖原與脂肪:糖原像錢包裡的現金,量不多但調度快;脂肪像定期存款,存量大但動用較慢。開始跑步時身體會優先用糖原應付即時需求,大約十至二十分鐘後糖原下降,脂肪供能比例才逐漸升高,「二十分鐘後才燒脂」的說法由此而來。

實際上,一開始就同時動用兩者,只是比例不同。慢跑等低強度活動脂肪比例較高,衝刺等高強度則糖原比例較高;時間拉長後,脂肪佔比會上升。但比例不是重點,總消耗才是。睡覺時脂肪供能比例很高,卻很少有人靠睡覺大減脂,因為總量太低;相反,短時間高強度衝刺即使當下多燒糖原,整體消脂效果仍可能遠高於低強度卻幾乎沒消耗的狀態。

不必糾結是否滿二十分鐘,把有效有氧時間做足更實在。