對腎功能正常的人來說，日常與健身常見的蛋白質攝取量，一般不會傷腎。「蛋白質傷腎」的說法，主要來自腎臟要過濾蛋白質代謝後的廢物（如尿素）；本身腎功能不佳的人，超高蛋白飲食確實可能加重負擔。

健康成人每日每公斤體重約一點二至二點二克蛋白質，通常安全且夠用。教練常建議學生每公斤約兩克，但多數人其實吃不夠。研究指出，大約要到每公斤三點五克以上，才開始明顯超出腎臟負擔。以六十公斤為例，等於一天吃超過十塊雞胸的蛋白質，極端到一般生活很難達到，除非是高度競賽式飲食。

蛋白質除了長肌肉，還能轉化為角蛋白、膠原蛋白與消化酵素等。若腎臟健康，今天起適量多吃肉類、蛋、奶與豆類，通常利大於弊；若已有腎病，則應遵從醫師指示。